Jean et Sébastien Dauvissat Chablis 1er cru Sechets 2022

Reference: #13793

kr216.35

(La Bouteille)

Tax included
11 Items
Quantity

Dégustateur : BUR Note : 90-93
Région : BOURGOGNE
Sous-région : Yonne - Chablisien
Domaine : Dauvissat Jean et Sébastien
Appellation : Chablis 1er cru
Couleur : blanc
Millésime : 2022
Contenance : 75cl.
Alcool : 10.1%-15% Vol.
#13793
11 Items

Data sheet

Region
Bourgogne
Sous-Region
Yonne - Chablisien
Domaine
Dauvissat Jean et Sébastien
Appellation
Chablis 1er cru
Couleur
Blanc
Millésime
2022
Contenance
75cl.
Alcool
10.1%-15% Vol.
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Notes BeMyWine : The “Vénus” cuvée is a 2018 Savagnin left to ferment for several years, like the “Étrange” for those familiar with this cuvée. Fermentation stopped naturally, leaving residual sugars higher than allowed by the appellation (around 5?g/L), hence its classification as Vin de France. Original and rare!

Dégustateur : RP Note : 96
The 2018 Venus is a Savagnin from 2018 fermented for eight years, but a little more sugar remained than the appellation allows (it has five grams), so it's sold as Vin de France. It has complexity and a faint spicy twist, with notes of dried yellow flowers, serious and not exotic. The palate feels dry, there is no sweetness and it does not reach the complexity, depth and nuance of l'Etrange. It was bottled a couple of weeks before I tasted it, but it feels very balanced and has the stuffing to age nicely in bottle. 2,200 bottles produced.

Région : AUTRES
Sous-région : Jura
Domaine : Aviet
Appellation : Arbois
Couleur : blanc
Millésime : 2018
Contenance : 75cl.
Alcool : Vol.