Valette

Notes BeMyWine : Le Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly de la Maison Valette est un Chardonnay d’exception, issu d’un petit clos de vieilles vignes (environ 2 ha) élevé plus de 10 ans sur lies et en fûts pour exprimer toute sa profondeur. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits blancs mûrs, d’agrumes confits, de miel, de noisette et une touche légèrement oxydative qui lui donne caractère et originalité. Sa bouche est ample, riche, dense, avec une structure minérale remarquable et une longueur exceptionnelle — vin de garde, il évolue magnifiquement sur 10 à 15 ans. Un compagnon idéal pour des plats raffinés : homard, volailles de Bresse, comté affiné ou tout mets de gastronomie exigeant finesse et puissance.

Région : BOURGOGNE
Sous-région : Mâconnais
Domaine : Valette
Appellation : Pouilly-Fuissé
Couleur : blanc
Millésime : NM
Contenance : 75cl.
Alcool : 10.1%-15% Vol.

Notes BeMyWine : Le Pouilly-Fuissé “Clos Reyssié” de la Maison Valette est un grand Chardonnay issu d’un clos historique du Mâconnais, travaillé en biodynamie. Élevé longuement sur lies fines, il révèle une richesse aromatique mêlant fruits jaunes mûrs, fleurs blanches et légères notes briochées. Sa bouche ample, tendue par une minéralité ciselée, offre profondeur et énergie. Un vin d’émotion, vibrant, signature du savoir-faire pur et sincère de la Maison Valette.

Région : BOURGOGNE
Sous-région : Mâconnais
Domaine : Valette
Appellation : Pouilly-Fuissé
Couleur : blanc
Millésime : NM
Contenance : 75cl.
Alcool : 10.1%-15% Vol.

Notes BeMyWine : Le Viré-Clessé “Et Pourtant…” est une cuvée intense et originale de la Maison Valette, issue d’un assemblage de Chardonnay provenant de vieux terroirs argilo-calcaires. Son élevage prolongé (barriques et cuve) lui apporte une belle texture grasse et beurrée, tandis que sa fraîcheur saline et ses notes d’agrumes, pomme mûre et zestes d’agrume lui donnent un caractère vibrant. Léger voile de vanille et épices sur la finale, pour un vin à la fois puissant, gourmand et finement structuré. Parfait pour accompagner crustacés, poissons nobles ou fromages délicats.

Région : BOURGOGNE
Sous-région : Mâconnais
Domaine : Valette
Appellation : Viré-Clessé
Couleur : blanc
Millésime : NM
Contenance : 75cl.
Alcool : 10.1%-15% Vol.

Notes BeMyWine : Le Mâcon-Chaintré Maison Valette est un Chardonnay issu d’un assemblage de plusieurs millésimes, élevé un an en fûts de chêne puis en cuve inox. Il séduit par un nez intense mêlant fruits blancs, agrumes et une subtile touche fumée, tandis que la bouche s’élance avec minéralité, fraîcheur saline et tension vigoureuse. Sa finale, longue et pure, révèle des nuances de silex et d’agrumes persistants — un vin vibrant, sobre, qui incarne le style naturel et authentique du domaine.

Région : BOURGOGNE
Sous-région : Mâconnais
Domaine : Valette
Appellation : Mâcon-Chaintré
Couleur : blanc
Millésime : NM
Contenance : 150cl.
Alcool : 10.1%-15% Vol.

Notes BeMyWine : Le Mâcon-Chaintré Maison Valette est un Chardonnay issu d’un assemblage de plusieurs millésimes, élevé un an en fûts de chêne puis en cuve inox. Il séduit par un nez intense mêlant fruits blancs, agrumes et une subtile touche fumée, tandis que la bouche s’élance avec minéralité, fraîcheur saline et tension vigoureuse. Sa finale, longue et pure, révèle des nuances de silex et d’agrumes persistants — un vin vibrant, sobre, qui incarne le style naturel et authentique du domaine.

Région : BOURGOGNE
Sous-région : Mâconnais
Domaine : Valette
Appellation : Mâcon-Chaintré
Couleur : blanc
Millésime : NM
Contenance : 75cl.
Alcool : 10.1%-15% Vol.

Notes BeMyWine : Le Mâcon-Villages de la Maison Valette est un Chardonnay élevé naturellement — assemblage de plusieurs millésimes — issu de jeunes vignes sur sols calcaires du Mâconnais. Fruit d’un travail biologique et biodynamique, il offre une bouche ample et gourmande, portée par une minéralité saline et une fraîcheur palpable. Ses arômes de fruits blancs mûrs et d’agrumes s’allient à une belle tension, pour un vin équilibré et expressif. Parfait pour accompagner fruits de mer, poissons ou simplement pour un moment de plaisir pur.

Région : BOURGOGNE
Sous-région : Mâconnais
Domaine : Valette
Appellation : Mâcon-Villages
Couleur : blanc
Millésime : NM
Contenance : 150cl.
Alcool : 10.1%-15% Vol.

Notes BeMyWine : Le Mâcon-Villages de la Maison Valette est un Chardonnay élevé naturellement — assemblage de plusieurs millésimes — issu de jeunes vignes sur sols calcaires du Mâconnais. Fruit d’un travail biologique et biodynamique, il offre une bouche ample et gourmande, portée par une minéralité saline et une fraîcheur palpable. Ses arômes de fruits blancs mûrs et d’agrumes s’allient à une belle tension, pour un vin équilibré et expressif. Parfait pour accompagner fruits de mer, poissons ou simplement pour un moment de plaisir pur.

Région : BOURGOGNE
Sous-région : Mâconnais
Domaine : Valette
Appellation : Mâcon-Villages
Couleur : blanc
Millésime : NM
Contenance : 75cl.
Alcool : 10.1%-15% Vol.

Notes BeMyWine : Le Pouilly-Fuissé de la Maison Valette est un Chardonnay lumineux, issu d’un assemblage de plusieurs millésimes, cultivé sur les terroirs marno-calcaires de Fuissé. Élevé un an en fûts de chêne suivi d’un affinage en cuve inox, il allie finesse et profondeur. Au nez, il révèle des notes d’agrumes mûrs, de fruits secs et une subtile touche grillée, soutenues par une minéralité salivante. En bouche, l’ampleur et la rondeur s’équilibrent sur une belle fraîcheur, pour une finale longue et vibrante — un vin à partager avec de beaux poissons, crustacés ou volailles en sauce crémeuse.

Région : BOURGOGNE
Sous-région : Mâconnais
Domaine : Valette
Appellation : Pouilly-Fuissé
Couleur : blanc
Millésime : NM
Contenance : 75cl.
Alcool : 10.1%-15% Vol.

Notes BeMyWine : Le Mâcon-Villages de la Maison Valette est un Chardonnay élevé naturellement — assemblage de plusieurs millésimes — issu de jeunes vignes sur sols calcaires du Mâconnais. Fruit d’un travail biologique et biodynamique, il offre une bouche ample et gourmande, portée par une minéralité saline et une fraîcheur palpable. Ses arômes de fruits blancs mûrs et d’agrumes s’allient à une belle tension, pour un vin équilibré et expressif. Parfait pour accompagner fruits de mer, poissons ou simplement pour un moment de plaisir pur.

Région : BOURGOGNE
Sous-région : Mâconnais
Domaine : Valette
Appellation : Mâcon-Villages
Couleur : blanc
Millésime : NM
Contenance : 75cl.
Alcool : 10.1%-15% Vol.