Jean et Sébastien Dauvissat Chablis Saint Pierre 2024
Sous-région : Yonne - Chablisien
Domaine : Dauvissat Jean et Sébastien
Appellation : Chablis
Couleur : blanc
Millésime : 2024
Contenance : 75cl.
Alcool : 10.1%-15% Vol.
Référence: #13340B
(La Bouteille)
Fiche technique
Notes bemywine : For this Wijnbergperzik, we macerated vineyard peaches for about four months on three- and four-year old lambik. Two thirds of the lambikken have been brewed by Brouwerij 3 Fonteinen, one third by Lindemans. The oldest lambik has been brewed in October 2019. This renders the weighted average age to more than 33 months. The final fruit proportion is 388 grams of Moesel-grown and hand-picked peaches per litre of Wijnbergperzik. Bottled on 01/12/2023.
Région : VINS DU MONDE
Sous-région : Belgique
Domaine : 3 Fonteinen
Appellation : Lambic
Couleur : blanc
Millésime : NM
Contenance : 75cl.
Alcool : 5.1%-10% Vol.
Région : BOURGOGNE
Sous-région : Chalonnais
Domaine : Jeannin-Naltet
Appellation : Mercurey 1er cru
Couleur : rouge
Millésime : 2022
Contenance : 75cl.
Alcool : 10.1%-15% Vol.
Notes BeMyWine : Le Chassagne-Montrachet 1er Cru «La Romanée» est un climat daltitude situé au sud de l'appellation, entre 250 et 300 mètres, exposé plein est. Son sol pierreux repose sur une faille géologique mêlant calcaires et marnes, offrant aux Chardonnay une expression minérale vibrante et une grande finesse aromatique. Les vins issus de ce terroir se distinguent par leur pureté, leur tension et une complexité florale et fruitée marquée par des notes de pêche, d'amande et de chèvrefeuille. Ce cru confidentiel, couvrant à peine quatre hectares, est considéré comme l'un des plus qualitatifs de Chassagne-Montrachet, rivalisant avec les meilleurs climats de la commune. Il accompagne idéalement des mets raffinés tels que le homard grillé ou la blanquette de lotte, et peut vieillir élégamment pendant plus d'une décennie.
Région : BOURGOGNE
Sous-région : Côte de Beaune
Domaine : Bachelet-Ramonet
Appellation : Chassagne-Montrachet 1er cru
Couleur : blanc
Millésime : 2023
Contenance : 75cl.
Alcool : 10.1%-15% Vol.